新鲜出炉的吐司面包、酱汁浓稠的班尼迪蛋、香浓的美式咖啡……当你用美食打开新的一天，否想要过，食物从种子逆作物，再行从农场到餐桌，这一过程中每个环节里都有物联网科技的身影？在人口数量和消费市场需求节节上升的当下，物联网科技早已更加多地应用于到了食品供应链中，有效地提高了从生产到供应各环节的效率，为食品供应保驾护航。近日，致力于推展技术革新与变革、全球仅次于的科技人员的组织——IEEE（电气与电子工程师协会）邀了来自各国计算机和物联网领域的专家会员，融合目前物联网在农业与食品供应方面的领先应用于案例，一起展望未来物联网技术的发展前景。农耕数字平台：从采收到农作物的“守护者”据联合国粮农组织预测，为符合人口日益增长的市场需求，到2050年，全球农产量需比当下减少70％。为此，科学家们将物联网技术跨越于农作物生长的各个环节，以精准采收、智能灌溉和高效收成来构建耕作的效率和产量的大幅度提高。

图一：无人机终端配备了物联网技术的农耕数字平台后，可对作物实行远程监测、分析并优化农耕流程终端物联网的智能灌溉系统就是一个很好的应用于案例——该技术目前可为欧洲14个试点农田平均值节省40％的灌溉用水。IEEE高级会员、英国计算机与网络专家KevinCurran回应：“智能灌溉系统可以通过无线传感器和网络搜集土壤等环境数据，根据系统分析的结果向有所不同的土壤青草适度的水分，增加过度灌溉导致的水资源浪费。”在欧盟委员会及塞尔维亚政府的资助下，IEEE会员、BioSense创始人VladimirCrnojevic和VesnaCrnojevicBengin打造出了一个通过物联网相连的农耕数字平台，能运用纳米电子及微电子技术以及无人机对作物展开动态远程监测和分析，并通过AI技术辅助人工劳作。

这套系统目前于是以逐步从塞尔维亚推展至其他欧洲国家，将有效地优化农耕流程，提高粮食产量。智慧养殖系统：24小时的智能“牧童”除了城主作物的生长和农作物，物联网也能监控牲畜的生长情况，协助提升养殖业的生产效率。在现代牧场与乳业中，物联网系统可通过对牲畜的方位和行动、身体健康情况的动态监测，有效地帮助喂食、产奶、疾病防治等多项养殖工作。

利用母牛的发情期展开人工授精，是提高乳业产量的关键之一，但传统人工辨别发情期的方式并不高效。为此，日本IT技术企业富士通专为牧场研发了一套取名为“GyuhoSaaS”的奶牛监测系统，利用物联网串联起可穿着装置、分析系统和云数据平台，通过监测和分析奶牛的步数精准分辨发情期。来自荷兰的创业公司Connecterra，则利用物联网和可穿着追踪器来监测奶牛的生活习性、饮食习惯和健康状况，再行通过算法分析得出结论提高产奶量的解决方案。

IEEE会员、印度数据专家SukanyaMandal回应，目前牧场依然必须人工照顾和照料，但是在终端物联网系统后，整个游猎过程将获得显著的修改和优化，从而明显提高牧场的生产效率，构建减免。图二：终端物联网系统的可穿着装置，能监测奶牛的生活习性和身体健康状态，有助提升产奶亲率生鲜物流体系：体验“一骑马红尘”的新鲜速达在现代科技的护持下，食物从农场到餐桌只必须短短几个小时，仅次于程度地确保了新鲜品质。在大闸蟹季节，有的电商就获取6小时内的仓储服务，从阳澄湖新鲜捞出的大闸蟹往返消费者饭桌。

在这个过程中，“物联网＋冷链物流”就是生鲜食品公里／小时运达的“秘密武器”。近年来，生鲜冷链物流系统开始终端RFID等物联网技术，让生鲜物流安全性和速度再次提高：物联网和货物运输系统结合，可对食品等货物展开动态追踪和远程监控，构建运输过程的无缝链接；物联网本源系统，能获取一个公开发表透明度的平台，协助消费者较慢查找到食品的原料情况、生产过程以及物流过程等信息。图三：当冷链物流搭乘上物联网科技的快车，生鲜仓储有效地提升了食品运输的质量和效率如今，物联网技术已渐渐将作物栽种、牲畜养殖、冷链物流相连为一个有机整体，为消费者打造出一条高产、高效、安全性、便利的食品供应链。未来，IEEE将协同全球科技专家之后了解物联网技术与应用于在农业和其他领域的研发与创意，让科技带来人们更加精彩、更加幸福的生活。

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